COVID-19
In verband met de COVID-19 hebben wij momenteel een aangepaste menukaart. Hopelijk wordt alles weer snel 'normaal' en kunnen wij u ontvangen met de menukaart die u van ons gewend bent. Houd rekening met uzelf en andere gasten en bewaar 1,5 meter afstand. DANK!
COVID-19 menukaart
Laten we gezamenlijk zorgdragen om in een veilige omgeving van de HORECA te genieten. Zoals u op ons vertrouwd, vertrouwen wij ook op u. DANK!Lunch
tot 17:00 uur *** Keuze uit Molenaarsbrood bruin of focaccia. Glutenvrij veganbrood + €1,-
Carpaccio € 10,50
Met truffelmayonaise, pompoen- en zonnebloempitten en parmezaan.Gehakt (MELT + € 0,50) € 8,00
Limburgs gehakt met licht pikante cocktailsaus.Tuna (MELT + € 0,50) € 8,00
Huisgemaakte tonijnsalade met wisselende chutney.Eiersalade € 7,50
Huisgemaakte luxe eiersalade met augurk en tabasco.Croquette € 10,00
2 Bourgondiër rundvleeskroketten met truffelmayo.Croquette Crevettes € 11,50
2 Holtkamp garnalenkroketten met citroenmayonaise en gefrituurde peterselie.Videur € 8,50
Uitsmijter ham en/of kaas.Egg’s Benedict de Tram € 9,00
Brioche bun, veldsla, gekookte ham, gepocheerd ei, verse spinazie en Hollandaisesaus.C.L.U.B. Sandwich € 12,00
Pulled chicken, pancetta en licht pikante cocktailsaus.Salade carpaccio € 12,50
Rundercarpaccio, truffelmayonaise, pompoen- en zonnebloempitten en parmezaan.Salade pulled chicken € 13,50
Warme pulled chicken, gekarameliseerde Calvadosappeltjes en avocadocrème.Salade vegan € 15,00
Vegansalade op basis van de veganburger met avocadocrème.Tomatensoep € 7,00
Stevige Hollandse soep met balletjes.Kindermenu's
Frikandel € 7,00
Frikandel met krulfrietjes, salade en appelmoes.Kroket € 7,00
Kroket met krulfrietjes, salade en appelmoes.Kipnuggets € 7,00
Kipnuggets met krulfrietjes, salade en appelmoes.Kids Zoervleis € 10,00
Zoervleis met krulfrietjes, salade en appelmoes.Kids Pasta € 10,00
Tagliatelle met groenten-tomatensaus en balletjes.Diner
vanaf 17:00 uur
*Voorgerechten
Carpaccio € 10,50
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pompoen- en zonnebloempitten en parmezaan.Kikkerbillen 5st € 10,00
In knoflook en kruidenboter gebakken kikkerbillen.Escargots 6st € 10,50
Wijngaardslakken bereid in knoflookboter.Val-Dieu € 9,00
Lauwwarme Val-Dieu kaas uit de oven met gekarameliseerde Calvadosappeltjes en appelstroopdressing.Croquette Crevettes € 11,50
2 Holtkamp garnalenkroketten met citroenmayonaise en gefrituurde peterselie.Duo de Tram € 11,50
Kleine carpaccio met truffelmayonaise en een Holtkamp garnalenkroket met citroenmayonaise.Broodplank € 6,50
Brood met tapenade, boter en aioli.*Hoofdgerechten
Steak de Paris € 19,00
Gebakken kogelbiefstuk, huisgemaakte jus, verse friet en salade.Bommeriger hoenderfilet € 20,00
Mechelse Heuvellandhoender met abrikozenjus en seizoensgroenten.Mestreechs Zoervleis € 17,00
Traditioneel Maastrichts 100% rundvleesstoofpot ‘zoervleis’, volgens eigen recept.Vangst van de Chef Wisselende prijs
Wisselende vis van de chef met verse seizoensgroenten.Pasta scampi € 16,50
Verse tagliatelle, in knoflookboter gebakken scampi in romige tomatensaus.Risotto vega € 15,50
Frisse risotto met seizoensgroenten, groene asperges en pompoen- en zonnebloempitten.*Desserts
Coupe Romanoff € 7,50
Vanille-ijs met verse aardbeien, crème de cassis en slagroom.Café de Tram € 7,00
Koffie naar keuze met diverse huisgemaakte lekkernijen.Moelleux au chocolat € 6,50
Huisgemaakt chocoladetaartje met ijs en slagroom.Borrelkaart
Bourgondiër bitterballen 6st € 6,00
Geserveerd met Limburgse mosterd.Bitterballen van de maand € 7,00
Wisselende bitterballen met Limburgse mosterd.Bittergarnituur € 9,50
Diverse soorten gefrituurde snacks.Nacho salsa € 5,50
Tortillachips, tomatensalsa, overbakken met kaas.Broodplank € 6,50
Brood geserveerd met tapenade, boter en aioli.Tramplank € 6,50
Tafelzuur, jonge kaas met selderijzout, cervelaat/ droge worst, piccalilly en Limburgse mosterd.Olijven € 4,00
Gemarineerde olijven.